Chlorelle

Lachlorelle est une algue eucaryote unicellulaire d'eau douce qui présente une forte activité photosynthétique et donc une grande quantité de chlorophylle, un colorant contenu dans les organites cellulaires des chloroplastes et qui intervient dans la première phase de la photosynthèse, à l'issue de laquelle le glucose est formé à partir du dioxyde de carbone et de l'eau. Sa structure est similaire à celle de l'hémoglobine, sauf que l'ion central n'est pas le fer mais le magnésium. Les chlorelles ont une forme sphérique et une paroi cellulaire solide qui les protège des conditions environnementales défavorables. Lorsqu'elles se multiplient, elles forment une biomasse continue. La chlorelle est aujourd'hui largement cultivée et récoltée, puis transformée en poudre, en comprimés, etc.

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