Pourquoi prendre des bêta-glucanes ?

Bétaglucanes.

Le meilleur pour votre immunité

Avez-vous entendu parler des bêta-glucanes ? Saviez-vous qu'ils soutiennent fortement notre immunité et que nous devrions en prendre régulièrement ? Les bêta-glucanes modulent notre système immunitaire, ce qui signifie qu'ils renforcent la capacité de l'organisme à se défendre contre les agents pathogènes et les infections. Les bêta-glucanes activent les macrophages et d'autres cellules immunitaires qui, à leur tour, sont mieux à même de reconnaître et de détruire les micro-organismes indésirables et nocifs présents dans notre corps. En outre, ils contribuent à réduire le taux de cholestérol et à favoriser la santé intestinale.

Les bétaglucanes sont des substances naturelles que l'on trouve dans des aliments tels que l'avoine, l'orge, les champignons ou la levure. Il s'agit de petits blocs de construction qui constituent la base des parois cellulaires de ces aliments.

Le plus souvent, les bêta-glucanes sont extraits de levures telles que Sacharomyces cerevisiae, mais des études scientifiques récentes montrent que les bêta-glucanes les plus actifs se trouvent dans les champignons, plus précisément dans un groupe spécifique de champignons que l'on appelle champignons médicinaux. Parmi les plus connus, on trouve le Reishi, le Cordyceps, le Coriolus, l'Hericium, le Maitake, le Shiitake, le Mushroom ou le Chaga.

Les bêta-glucanes contenus dans les champignons ont une structure plus complexe et ramifiée, ce qui affecte leur activité biologique. En revanche, les bêtaglucanes de la levure ont une structure plus simple, avec moins de points de ramification. C'est cette structure plus complexe qui rend les bêta-glucanes fongiques plus intenses et plus efficaces dans notre organisme.

Comment les bêta-glucanes agissent-ils dans l'organisme ?

Les bêta-glucanes, principalement les bêta-1,3/1,6-D-glucanes, sont les substances les plus importantes des champignons qui agissent sur notre système immunitaire. Comment agissent-ils ?

Le rôle des cellules immunitaires (macrophages, cellules dendritiques, neutrophiles, lymphocytes ou cellules NK) est de protéger l'organisme contre les agents pathogènes et les différents types d'infections. Sans elles, nous souffririons d'un large éventail de maladies.

Les bêta-1,3/1,6-D-glucanes aident à combattre les bactéries, les virus, les levures et autres micro-organismes nuisibles. Ils contribuent également à la prévention du cancer. Des cellules cancéreuses apparaissent dans notre corps presque tous les jours, mais heureusement, le corps humain dispose de mécanismes de défense pour reconnaître et détruire ces cellules anormales. Un système immunitaire fort est mieux à même d'identifier et d'éliminer les cellules cancéreuses et d'effectuer les diverses réparations de l'ADN qui se produisent lors de la division cellulaire.

Le système immunitaire, une armée dans notre corps

Le système immunitaire est une armée qui protège en permanence l'organisme contre les envahisseurs. Chaque cellule a une tâche clairement définie et toutes les cellules travaillent ensemble pour maintenir l'organisme en bonne santé.

Chaque cellule immunitaire possède des récepteurs sur son corps, des capteurs spéciaux (glycoprotéines), grâce auxquels elle peut "reconnaître" et "recevoir" des signaux de l'environnement. Lorsqu'une molécule de bêta-glucane se lie au récepteur, celui-ci transmet l'information à la cellule immunitaire. Il lui dit, ou lui donne des instructions, sur ce qu'elle doit faire : se défendre, libérer des substances spécifiques ou commencer à se diviser et à former d'autres cellules immunitaires.

Le secret de la poule en métal

Imaginez ce mécanisme comme une serrure et une clé. Le récepteur est la serrure et la molécule de bétaglucane est la clé. Lorsque la clé s'insère dans la serrure, celle-ci tourne et déverrouille la porte. L'activité de la cellule immunitaire s'en trouve considérablement accrue et elle devient très active pour fouiller l'organisme et détruire tout ce qui n'y a pas sa place.

Vous souvenez-vous de la petite poule en métal sur une clé de votre enfance ? Lorsqu'elle a attrapé la clé, elle s'est mise à picorer frénétiquement. La cellule immunitaire agit de la même manière après que le bêta-glucane s'est lié à son récepteur. Il "étire" la cellule immunitaire comme un poulet et augmente considérablement sa capacité à analyser activement l'organisme entier et à détruire tout ce qui est indésirable.

Quel est le mécanisme d'action des bêta-glucanesselon les études scientifiques?

Les bêta-1,3/1,6-D-glucanes des champignons médicinaux agissent sur le système immunitaire par le biais de plusieurs mécanismes :

1. Ils activent les macrophages et les cellules dendritiques.

Les bêta-1,3/1,6-D-glucanes des champignons médicinaux interagissent avec les récepteurs à la surface des macrophages et des cellules dendritiques, tels que le récepteur Dectin-1. Cette liaison entraîne l'activation des cellules, ce qui provoque une augmentation de la phagocytose (engloutissement des agents pathogènes) et la production de cytokines qui modulent davantage la réponse immunitaire.

2. Stimuler les neutrophiles

Les neutrophiles, qui constituent la première ligne de défense contre les infections, sont également activés par les bêta-glucanes. Les bêta-1,3/1,6-D-glucanes se lient au récepteur 3 du complément (CR3), ce qui renforce la capacité des neutrophiles à détruire les agents pathogènes par la phagocytose et la libération d'agents antimicrobiens.

3. Modifier les réponses immunitaires adaptatives

Les cellules dendritiques activées par les bêta-glucanes des champignons médicinaux peuvent présenter des antigènes aux lymphocytes T, ce qui entraîne l'activation de la réponse immunitaire adaptative. Celle-ci comprend la prolifération de lymphocytes T spécifiques et la production de cytokines qui favorisent la mémoire immunitaire à long terme et une réponse plus efficace aux infections futures. Après avoir combattu une infection, certaines cellules se souviennent de l'envahisseur et sont prêtes à réagir plus rapidement et plus efficacement en cas de nouvelle attaque.

4. Augmenter la production de cytokines

L'interaction des bêta-glucanes avec les cellules immunitaires entraîne la libération de cytokines pro-inflammatoires telles que le TNF-α, l'IL-1β et l'IL-12. Ces cytokines jouent un rôle clé dans la régulation des réponses immunitaires, en favorisant les réactions inflammatoires et en activant d'autres cellules immunitaires.

5. Ils affectent la microflore intestinale

Les bêta-glucanes modulent la réponse immunitaire en interagissant avec le microbiote intestinal. Ils favorisent la croissance des bactéries bénéfiques dans l'intestin, qui jouent un rôle important dans la régulation du système immunitaire et la protection contre les agents pathogènes.

6. Agir sur les cellules cancéreuses

Les bêta-glucanes favorisent également la production de cytokines qui régulent la réponse immunitaire et peuvent inhiber la croissance des tumeurs. En outre, certaines études suggèrent que les bêta-glucanes peuvent affecter directement les cellules cancéreuses en inhibant leur croissance et en induisant l'apoptose (suicide cellulaire programmé).

Vous voulez ce qu'il y a de mieux, votre corps le mérite.

Si vous décidez de commencer à prendre des bêta-glucanes, ne faites pas de compromis. Optez pour les champignons médicinaux et recherchez des fabricants de produits à base de champignons qui indiquent non seulement la quantité de polysaccharides dans l'extrait, mais surtout la teneur en bêta-aglucanes. La proportion idéale est de 30 à 40 %.

Il faut également savoir que certains fabricants utilisent des polysaccharides qui contiennent peu de bêta-glucanes et qui ne renforcent donc pas particulièrement le système immunitaire. Ou bien ils ajoutent aux produits à base de champignons d'autres substances qu'ils font passer pour des polysaccharides efficaces.

Grâce à des procédures d'extraction innovantes et à des méthodes de test modernes, certains fabricants de premier plan sont en mesure d'augmenter la proportion de bêta-glucanes dans leurs extraits de champignons, tout en augmentant leur biodisponibilité et en conservant des quantités optimales d'autres substances actives telles que les triterpènes, les enzymes, les acides, les minéraux, les vitamines, les stérols, etc. Ce qui est très important.

Ne faites confiance qu'à des fabricants vérifiés

Si vous voulez ce qu'il y a de mieux pour votre corps, demandez au fabricant des tests pour prouver la quantité de bêta-glucanes dans l'extrait. Ces tests doivent être effectués par un laboratoire réputé et indépendant. Comme ces tests sont coûteux et même assez difficiles, seuls les fabricants de qualité et réputés les font réellement réaliser.

L'un des fabricants éprouvés sur le marché européen est la société tchèque MycoMedica. Grâce à la tradition et à une production de qualité de longue date, vous avez la certitude d'acheter des produits à base de champignons qui contiennent réellement les substances déclarées sur l'emballage, et donc des produits de qualité, sûrs et surtout efficaces.

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