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Le chardon-marie est une plante médicinale importante qui est également connue sous les noms de chardon-Marie, chardon commun, chardon-Marie, etc. Il s'agit de désignations historiques. Le nom actuel a été donné à la plante en 1989. Le chardon appartient à la famille des astéracées, la famille des étoiles. C'est une plante annuelle ou bisannuelle qui peut atteindre 250 cm de haut, mais qui mesure le plus souvent 150 cm. La tige et les feuilles sont velues et la partie supérieure de la tige est ramifiée. Les feuilles relativement grandes ont des bords dentés. Les feuilles sont raides et pâles. Les feuilles au sol forment des rosettes. Le chardon produit des fleurs violettes et, après la floraison, des fruits, c'est-à-dire des akènes poilus. Le chardon-marie est présent dans de nombreux endroits. Son territoire d'origine était les îles Canaries, le continent autour de la mer Méditerranée, l'Antarctique et l'Asie mineure. De là, il s'est répandu dans le monde entier. On la trouve jusqu'à 700 mètres au-dessus du niveau de la mer. On le trouve le plus souvent sur des sols argileux et sablo-limoneux. Le chardon-marie a besoin d'un sol suffisamment riche en nutriments. Sous sa forme sauvage, on le trouve dans les landes, les composts, etc. Le chardon-marie est connu depuis de nombreux siècles. Des textes de la Grèce et de la Rome antiques en témoignent. C'est au XVIe siècle que son usage s'est répandu. Il était utilisé par les guérisseurs et les médecins de l'époque. Différents types de décoctions, d'extraits et de teintures ont été produits et utilisés principalement pour les problèmes de la cavité abdominale, c'est-à-dire l'estomac, les intestins et le foie. Les fruits et les graines du chardon-marie sont principalement utilisés, les feuilles et les racines l'étant moins.
La composition du fruit et des graines, qui sont les plus utilisés, indique également ses effets. Les plus importants sont sans aucun doute les substances appartenant au complexe de la silymarine, les flavonoïdes : silybine A, silybine B, isosilybine A, sosilybine B, silycristine, déshydrosilybine, apigénine et silydianine. Les flavonoïdes tels que la silandrine, le silybinome, la silyhermine, etc. sont distincts. Les graines contiennent également une forte proportion de lipides, d'acides gras, où prédominent ceux qui nous conviennent le mieux, c'est-à-dire les insaturés. Il s'agit notamment de l'acide linoléique, de l'acide oléique, de l'acide palmitoléique, etc. Les huiles essentielles sont un autre composant important, par exemple le gamma-cadinène et l'alpha-pinène sont présents dans les graines. Les composés terpéniques tels que le limonène, le terpinen-4-ol, le bêta-caryophyllène et l'alpha-humulène sont également présents. Des polysaccharides, des acides aminés (lysine, thréonine, glycine, leucine, etc.), des vitamines et des minéraux font également partie intégrante du chardon-marie.
De nombreuses substances aux effets bénéfiques sont cachées dans les graines et les fruits. De nombreuses études ont été menées sur le chardon-marie, tant en laboratoire qu'en clinique sur des volontaires.
Parmi les effets réellement bien établis et reconnus du chardon-marie, on peut citer son influence sur le fonctionnement de certains organes et processus de l'organisme :
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