Pissenlit

Brève description

Le pissenlit est une plante très familière, associée au printemps et à l'été. Il appartient à la famille des étoiles. Il s'agit d'une plante vivace qui pousse jusqu'à environ 5-40 cm. Le pissenlit ne peut pas être confondu avec d'autres plantes. Il produit des fleurs jaune foncé, qui sont une récolte qui, après la floraison, se transforme en un organe de fructification composé d'akènes poilus. La tige, en l'occurrence le pédoncule, est creuse et la partie terrestre de la tige produit des rosettes de feuilles, qui sont larges et lobées avec un bord denté. La racine est fusiforme et pâle, et a des fonctions de stockage. La plante est imprégnée d'asclépiade, un type de tissu végétal constitué de tubes dans lesquels s'accumulent des fluides. Lorsqu'on la cueille, elle dégage alors un jus blanc typique très amer, le latex. Le pissenlit se trouve dans les prairies, les pâturages, au bord des chemins, dans les jardins... Il n'y a peut-être aucun endroit où il ne peut pas pousser. Il est répandu dans toute l'Europe et également en Asie occidentale. Il "aime" les zones plus tempérées. L'utilisation du pissenlit comme plante est déjà décrite dans les écrits de la Rome antique.

Composition du pissenlit :

Les effets du pissenlit peuvent être déduits de sa teneur en substances. Les différentes parties de la plante ont des compositions différentes. Le pissenlit est riche en glycosides ( taraxacoside), alcaloïdes, phénols, tanins, flavonoïdes (dérivés de la lutéoline) et protéines. On y trouve également des phytostérols, des minéraux (calcium, magnésium, fer, silicium...), des vitamines A, C, D, E et B.

La racine :

On trouve dans la racine des polysaccharides tels que l'inuline, des sucres simples libres (glucose, fructose, saccharose), des caroténoïdes (lutéine), des acides gras (acide myristique), des minéraux, de la pectine, etc.

Phénols, terpènes :

Parmi les constituants les plus importants de la racine de pissenlit, on trouve des composés phénoliques et différents types de composés terpéniques.

Lactones sesquiterpéniques :

• Eudesmanolide
• Tétrahydroridentine B
• Ixérine D
• Taraxacolid-0-β-glucopyranoside
• 13-dihydrolactucine
• Acide germacranolide
• Acide taraxinique
• β-glucopyranosides
• Ainslioside

Terpènes:

• Taraxastérol
• Taraxérol

Composés phénoliques :

• Acide chlorogénique
• Acide cichorique
• Acide tartrique
• Acide caféique

Les deux premiers acides mentionnés se trouvent également dans d'autres parties du pissenlit, à savoir les feuilles et la tige.

Amers:

Les amers sont des porteurs du goût amer, en outre ils normalisent l'activité du système digestif.

• Taraxaci
• Taraxasérine
• Lactopicrine

Stérols:

Les stérols sont une partie importante des plantes, beaucoup d'entre eux jouent un rôle similaire à celui de nos hormones, ils peuvent protéger la plante contre les dangers et les infections, etc. Leur structure est similaire à celle du cholestérol.

• Taxastérol
• Bêta-taxastérol
• Faradiol
• Alpha et bêta-amyrine
• Bêta sitostérol
• Stigmastérol

Allégations de santé approuvées par l'UE :

Le pissenlit a fait l'objet de nombreuses recherches, de nombreuses études ont été réalisées et beaucoup d'entre elles se sont révélées concluantes.

• le fonctionnement normal du système urinaire
• une digestion normale
• les fonctions normales de l'estomac et du foie
• Il agit également comme prébiotique et antioxydant.

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