Polyporus

Lepolyporus(Polyporus umbellatus, Grifola umbellatus, Zhu Ling, Chorosis nut) est un champignon xylophage que l'on trouve à la base des arbres feuillus sains, mais aussi sur les arbres blessés ou morts et sur les souches. Il s'attaque le plus souvent aux chênes, aux charmes et aux hêtres. Le corps fructifiant du polypore se développe à partir de la canne, qui se ramifie à partir de l'arbre et se ramifie en d'autres "petites pattes de champignon". Ces derniers ont alors de petits chapeaux réguliers qui sont comprimés vers l'intérieur, formant une sorte de grappe. L'ensemble de la fructification peut ainsi atteindre un diamètre de plus de 50 cm. Le polypore pousse dans les régions tempérées, c'est-à-dire en Amérique du Nord, en Europe et en Asie. On le trouve également dans notre pays, notamment dans la région de Polabí, dans le sud de la Bohême, en Moravie, etc. La demande de ce champignon étant élevée, il est également cultivé à des fins commerciales. Le Polyporus a été documenté scientifiquement en 1801, lorsque Ch. H. Persoon l'a nommé Bolletus umbellatus. Ce n'est qu'en 1821 que le mycologue suédois E. M. Fries l'a classé dans le genre Polyporus. Cependant, le Polyporus était connu bien avant cela. Surtout en Asie, où il a été mentionné il y a déjà 2500 ans. À cette époque, il était également utilisé en médecine, comme en témoignent des écrits datant de la dynastie Han et des "herbiers" (ShenNongBenCaoJing, ZhongHuaBenCao, BenCao Gang Mu).