Régime pour la stase sanguine (Xue Yu)

Régime contre la stase sanguine (Xue Yu)

Le sang est le liquide vital qui circule dans nos vaisseaux sanguins. Il a trois fonctions principales :

il nourrit le corps
il hydrate le corps
Il est la base matérielle de notre psychisme.

Le cœur, la rate et le foie sont étroitement liés au sang. Du point de vue de la médecine chinoise, la formation du sang est influencée par la transformation de l'essence des aliments et la transformation de l'essence Jing des reins. L'essence alimentaire transporte l'énergie du Qi de la Rate dans les Poumons, où elle se mélange au Qi pur inhalé, enrichi de l'énergie des Poumons et du Cœur, et s'infiltre dans les vaisseaux sanguins, où elle se mélange au sang pour le reconstituer et s'y fondre. La transformation de l'essence des reins s'effectue dans la moelle osseuse et le foie.

Pour que le sang puisse remplir ses fonctions, il doit circuler en permanence dans les vaisseaux sanguins. Parfois, pour une raison ou une autre, son flux se ralentit puis s'arrête, provoquant un blocage que nous appelons stase sanguine (Xue Yu). La stase sanguine peut être due à la stagnation du Qi du foie, à la pénétration du froid dans le corps, à l'épaississement du sang par la chaleur, à l'affaiblissement du Qi, à une blessure externe ou à l'affaiblissement du Yang, ainsi qu'au développement d'un froid interne.

La stase sanguine perturbe le mécanisme du Qi et constitue donc la base étiologique de nombreux problèmes de santé.

sang

Les symptômes les plus courants de la stagnation du sang sont les suivants

Douleurs fixes à n'importe quel endroit du corps (souvent vives, aggravées par la pression et ou s'aggravant la nuit).
Formation de formations palpables (fibromes, kystes, polypes, endométriose, tumeurs, etc.).
Peau gris foncé au niveau du visage.
Lèvres, ongles et langue violacés.
Veines violettes sur la peau.
Douleurs pendant les règles.
Absence de règles ou problèmes de fertilité.

Principes généraux de l' alimentation dans la peinture

Les grands principes alimentaires concernant les images de stase sanguine sont similaires à ceux de la stagnation de l'énergie Qi. Il convient d'éviter les aliments et les habitudes qui surchargent le foie (en particulier le stress), qui entravent la circulation de l'énergie du Qi et du sang, ou qui refroidissent et rétrécissent les vaisseaux sanguins.

Les aliments épicés ou réchauffants sont généralement utilisés pour remuer le sang stagnant. Si l'état du patient est compliqué par une chaleur excessive ou un manque de Qi, les ingrédients d'essence chaude (comme le paprika, le gingembre et l'ail) doivent être utilisés avec précaution. La prudence est de mise lors de la mise en œuvre d'un régime stimulant le sang dans les cas où la stase sanguine est compliquée ou même causée par une déficience du Qi ou du Yang.

En général, la stase sanguine est concomitante d'une autre maladie ou s'accompagne d'autres maux. Dans ce cas, au lieu de baser tout un régime sur des aliments stimulant le sang, il est préférable de compléter tout régime approprié par quelques aliments sélectionnés dans la liste ci-dessous. Si la stase sanguine est la principale affection, on peut, dans un premier temps, mettre l'accent sur les aliments qui fluidifient le sang. Au fur et à mesure que l'état du patient s'améliore, le régime peut être adapté en conséquence.

nourriture

Aliments recommandés

Épices et légumes: curcuma, échalotes, poireaux, ciboulette, ail, gingembre, taro, aubergine, basilic, paprika, muscade, origan, romarin, poivre blanc.
Légumineuses et noix: haricots adzuki, châtaignes.
Viandes et poissons: chair de crabe.
Boissons: vin rouge, thé vert, thé oolong.
Fruits et légumes: radis, melon, tomates, poires, châtaignes d'eau.
Champignons: toutes sortes de champignons (champignons de Paris, oreilles de Judas, etc.).
Graines: graines de lotus, larmes de Job.

Stase sanguine dans l'utérus

Aubergine, algues, algues, oreille de Judée.

Salé pour adoucir la dureté

Chair de crabe, méduses, algues, nori (Porphyra umbilicalis), moules, palourdes, poisson-chat (trepang), oreilles, aubépine.

À éviter

Les aliments contenant du gluten, les produits laitiers, les aliments crus, les aliments surgelés, les smoothies. Les aliments ne jouent pas un rôle majeur dans la formation de la stase, mais ils peuvent refroidir le corps.

Notes cliniques

Les aliments contre le cancer

Champignons vitaux : reishi, coriolus, cordyceps, agaricus, chaga, maitake, hericium, enoki, shiitake, champignon, agaricon, polyporus, poria, auricularia.
Graines : larme, riz noir.
Légumes : radis, tomates, oignons, ail, poireaux, oignons nouveaux, brocolis, choux, choux frisés, choux-fleurs, carottes, épinards.
Fruits : poires, melons, raisins, framboises, myrtilles, groseilles à maquereau, groseilles à grappes.
Autres : châtaignes d'eau, graines de lotus, graines de lin, haricots adzuki, thé vert, thé oolong, petites quantités de vin, gingembre, poivre, vinaigre, salage adéquat, aubépine, curcuma, chair de crabe, méduses, algues, nori (Porphyra umbilicalis), moules, palourdes, poisson-chat (trepang), oreilles.

Recettes

Pain à base de graines

Nous avons besoin de

230 g de graines de tournesol
2 œufs
30 g de graines de chia trempées dans 0,6 dcl d'eau
60 g de graines de lin doré
2 cuillères à café de levure chimique
25 g de psyllium
2 cuillères à café de graines de cumin
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
1 cuillère à café de sel
Avec de l'eau

Procédure :

Faire tremper les graines de chia dans l'eau pendant 5 minutes.
Moudre les graines de tournesol et de lin avec le psyllium dans un robot culinaire.
Ajouter le reste des ingrédients aux graines moulues et faire infuser progressivement l'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte.
Placer la pâte sur du papier sulfurisé dans un moule à chevreuil et faire cuire à 150 °C pendant environ deux heures.
Une fois le pain cuit, le laisser refroidir et le démouler. Le pain doit être peu épais pour pouvoir cuire à cœur, la pâte étant lourde en raison des graines. Par conséquent, ne remplissez pas le moule plus qu'à moitié.

Craquelins aux graines de chia

Nécessaire :

1 part de graines de chia
1 part de graines de tournesol
1 part de graines de citrouille
1 part de graines de sésame
2 volumes d'eau
1 gousse d'ail (écrasée)
1 cuillère à soupe d'oignon râpé
Sel

Procédure :

Préchauffer le four à 160 °C, tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Dans un grand bol, mélanger toutes les graines. Dans un plus petit bol, bien mélanger l'eau, l'ail et l'oignon, verser sur le mélange de graines, saler et bien mélanger. Laisser reposer le mélange pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe. À l'aide d'une spatule, étaler le mélange sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, découper la forme souhaitée à l'aide d'une spatule ou d'un couteau et faire cuire au four pendant 30 à 40 minutes.

Là encore, vous pouvez remplacer l'oignon ou l'ail par du romarin, du thym ou de la cannelle, etc.

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